​​   周山至水，人杰地灵，故事传说，真人趣事，难以道尽，翠峰饦饦，是因一座山而得名的，陕西周至的名小吃，一千三百多年前，唐贞观年间，扶风索村一索姓姑娘，逃婚翠峰山，自食其力隐居生活，唐太宗李世民在翠峰山打猎，马惊迷路，闯进索姑住地，索姑娘以饦饦相待，李世民饭后甚为赞美，并赦封索姑为“全贞姑娘”，并下旨保持其地，索姑死后立庙奉祀，翠峰庙会以此兴盛，并延续至今，翠峰饪饦传到宫廷，成为御宴食品，被发扬广大，是我国西北地区有代表性美味佳肴。

   翠峰饦饦，以当地优质小麦面粉加工而成，整个烹制过程纯粹的手工制作，起硬撬软，搓条盘到，从古至今有“手里撕着薄闪闪，下在锅里莲花转，捞在碗里似银盘，吃在肚里喜洋洋”之说。饦饦煮熟碗里盛装，汤菜五色相间，辣子油红光闪闪，菜和饦饪忽隐忽现，饦饦筋道菜新鲜，汤味香气四溢，先欣赏后进食，饱腹且余香悠长。翠峰面粉，翠峰辣子，是翠峰饦饦质量的保证，如有机会去春发芽农庄，尝尝周至人做的正宗饦饦，记忆一定深刻鲜美。

   翠峰饦饦其特点为：筋、光、薄、辣、香五字言，享誉三秦。汤中佐料是翠峰乡的辣子和香醋调配而成的，底菜选用红萝卜、蒜苗、黄花、木耳、豆腐，取其五色。山中一茅屋，美食上千年。

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