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日常饮食三大问题：早餐吃什么、中午什么、晚饭吃什么……尤其夏天酷暑难耐，胃口不佳。不想再为三餐纠结？今天这胖乎乎的豆角，无论清炒，还是和其他菜同煮都很好吃，是夏日餐桌上常见的蔬菜之一。当然，论下饭，还是最爱用它炒香干。

食材

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豆角、香干、红椒

[ 做法 ]

-STEP 1-

将豆角、香干、红椒切碎成丁备用

-STEP 2-

锅里加油，烧热后加入姜末炒香，倒入豆角煎制，（去掉水分）直到表面金黄水分就差不多干了

-STEP 3-

加入香干倒入锅中炒匀，加入松鲜鲜黄豆酱、少许松茸一品鲜和松鲜鲜调味料调味

-STEP 4-

加入一点点水，加水后用大火，加水的目的是为了让菜更入味，之后加入红椒翻炒即可

-STEP 5-

装盘，这道菜适合舀一大勺，大口大口吃，这样会有强烈的满足感哦

小贴士

厚实的香干夹着脆嫩香浓的豆角辣椒，每嚼一次都回味无穷。天热懒得下厨，做它最省心不过了。

教素食 文/图

   

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