马爹利「美食剧场」上演千年宫宴“穿越大戏”，深圳限时放映
发布时间 ：2021-12-27
城门已开，一日“紫禁城”游开启步入靛蓝静道迎面而来，一副中国千年美食画卷在眼前徐徐展开
「千年美食画卷」
马爹利特邀故宫宫廷文化
在浩瀚如烟的中国千年画卷中
选取了汉、唐、宋、明、清五朝画卷
古画新作，成就一副“穿越千年的美食画卷”
由此，马爹利千年宫宴新赏拉开帷幕
「汉食府」
两汉极盛时东并朝鲜
南包越南、西逾葱岭、北达蒙古
张骞出使西域，将各种异域美食带回中原大地
进一步丰富了中华食谱
作为本次游园会的起点
在汉食府，可以选购马爹利特备小食盒边吃边逛
中式点心，酥软香口，甜而不腻
「唐灯阁」
大唐盛世，繁极一时
社会思想开放自由，经济繁荣
诞生了无数中国文化瑰宝
马爹利精心打造的唐灯阁
浪漫梦幻，沉浸其中，梦回大唐
「点茶馆」
身一转就来到了风雅的宋朝
宋人喜烹茶，对茶文化深有研究
穿越时空，中西茶酒文化来了一次破次元交流
马爹利使用鼎盛干邑白兰地
融合中国茶文化，特调鸡尾酒饮品
在点茶馆中品特调，了解宋朝“点茶”文化
「闻香阁」
现在国人喜食辣
明末辣椒从美洲传入中国
但是在此之前
中国人的味蕾也不乏辛辣滋味
在闻香阁让你一品花椒、茱萸等
自然植物香料的芳香
「造办处」
漫游穿越来到最后
大家可以在造办处挑选宫宴周边
了解马爹利名酒介绍哦
游园完毕，意犹未尽
真正的大戏即将开映
前面欣赏的千年美食画卷
是本次马爹利「美食剧场」的压轴之笔
接下来即将开始一场多重感官的惊艳洗礼
「丝路花语」
以石榴为主要原料
苜蓿苗和芒果点缀，甜虾伴着些许黄柠檬皮碎
口感清新、明亮
此菜灵感来源于汉代张骞出使西域
带回了黄瓜、石榴、核桃这样的异域美食
石榴与鲜核桃片交织
红白色彩跳跃，犹如长河落日
汉朝的意境渐渐展开于眼前，悸动于心底
「火朣凤凰胎」
「凤凰胎」源于唐代宫廷名菜，穿越千年迎来现代新生
优质官燕如凤凰羽翼包入鳗鱼胎肚中
金华火腿汤底融合芥菜鸡茸汤汁
汇聚山海灵气，中西的精粹
大唐风貌，定格盘中
配上蓝釉鸟式杯
佐以马爹利蓝带干邑白兰地
温酒佐食，加热后的马爹利蓝带干邑白兰地
散发着更为浓郁的果香
「乐绎蟹酿橙」
宋朝皇帝钟爱蟹，“蟹酿橙”味香而鲜，名传四海
此菜精选肥美的大闸蟹
以米醋、糖、盐调味；脐橙入味，甘甜鲜美
点缀以菊花、香酒
可谓“人间有味是清欢”
这道茶的佐餐酒别出心裁
宋朝文人墨客喜茶
马爹利特选鼎盛干邑白兰地
模仿宋朝点茶法，以东方审美雅韵加持西方佳酿
配以宋代盏托杯，传承古意、雅致有趣
「茱萸戏星斑」
明朝帝王崇尚辣味，茱萸是辣椒传入中国前辣味的主演
东星斑用茱萸、花椒腌制
低温热油煎香，搭配皮蛋烧椒酱
带着川菜千年的热烈，相逢当下
椒香四溢，大明王朝的豪情一览无遗
鱼戏其间，青花瓷意
佳肴与光影之间
仿佛遁入中国的山水之间难以自拔
「福庆梅花图」
清朝皇帝喜食猪肉
乾隆四十七年除夕宴上的主菜均有猪肉身影
这道菜选取伊比利亚黑猪腌制48小时后
放入75度低温水煮2小时
最后高温烘烤5分钟锁住汁水
复杂的烹饪技巧之下
淋上由马爹利干邑与猪肉原汤熬制的酱汁
绚丽华贵、酒香与肉香融合
思绪飘散，仿佛进入了黄瓦朱墙的紫禁城
这道菜肴佐以马爹利XO干邑白兰地
配以福禄葫芦杯，寓意福禄美满
“生命之水”滤过方冰，口感醇厚，美满圆润
「一甜千年」
千年宫宴来到尾声，以甜品结尾
形似鲍螺，但是却是一道失传的甜点
鲍螺曾经多次出现在中国的美食历史长河中
参考古法，用柚子甘纳许与鲜奶油融合
将这道名点重现于世
柚子的清新与奶油的甘甜融合平衡
中式禅意在中西料理交融之中徐徐展开
马爹利千年宫宴
以一幅“可以吃的千年美食画卷”倾情演绎
在梦幻的光影之中，美食美酒相伴
带着惊艳、惊喜落下帷幕
中西结合的“马爹利式穿越”让人沉浸其中
一览中国历史宴会风俗
品中餐文化的博大精深
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马爹利美食剧场
「千年宫宴新赏」
限时上映
马爹利美食剧场「千年宫宴新赏」
- 时间 -
2021.12.23-2021.12.31
- 地址 -
深圳南山区蛇口海上世界文化中心4楼C区视界厅
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