​​原料：生腩、白萝卜
调料：八角、桂皮、干辣椒、红枣、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜

做法：
1 ，牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。
2 ，泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。
3 ，牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。
4 ，白萝卜去皮切块。
5 ，白萝卜倒进汤里，继续炖40分钟左右
6 ，汤炖好后，不需要把盐加在锅里，可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味，
我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃，味道很棒，多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。

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