葱姜炒蟹花蟹斩成两半，加盐、米酒腌15分钟沾干淀粉，下入热油中火炒变色。加姜丝蒜瓣和辣椒翻炒。生抽、蚝油、口急汁、海鲜酱、白糖混合成一碗酱汁，倒入锅中，调成小火焖烧3分钟，使花蟹吸收酱汁滋味。调成大火，加洋葱炒出葱香。加香菜碎略炒即可