【鸡肉虾仁炒面】美食系列1.虾仁（80g）热水泡发,熟鸡肉（100g）切丝备用;2.面条（500g）开水煮熟,捞出凉水过凉,控干备用;3.油烧热,放入鸡肉丝,虾仁煸炒,五成熟时放姜末入味;4.放入酱油、花椒水、盐、味精、添适量鲜汤，把面条倒入锅内拌炒，炒干水分即可哦.