咖啡小科普咖啡处理法，指咖啡果实变成咖啡生豆的过程，一般有三种：日晒法（Natural Sun-dried ）；水洗法（Traditional Fully Washed）；介于日晒与水洗两者之间的处理法（Hybrid Process），包括半水洗法（Semi-Washed）、巴西去皮留黏质层处理法（Pulped Natural）、蜜处理法（Honey Process）