梅子汁做起来。把梅子去蒂洗净然后晾干水气，放冰箱冷冻一天（不冷冻也可，冷冻一下出汁快）。瓶子里一层梅子一层冰糖码好，梅子与冰糖比例1：1〜1.5，根据个人口味调整。每天经常摇摇瓶子这样化的更快。冰糖全化掉后（大约7天）把梅汁倒在干净容器里放冰箱保存，兑水喝，尤其是夏季非常清爽。