饶河街夜市驾到！敬礼！阿根脆皮臭豆腐。饶河街夜市入口处的臭豆腐摊，是我心中的No.1！臭豆腐在北部都以完整的方形呈现，老板会将起锅、油炸至金黄酥脆的臭豆腐中间压出一个小洞，接着塞入酸甜脆口的台式泡菜，最后再淋上独门配方的香蒜油膏，一道令人垂涎欲滴的香酥臭豆腐就这样完成。