999道家常美食

上周邀请了两位长辈到家里吃饭，是亦师亦友熟悉得不能再熟悉的那种。二老的口味我是相当的了解，软烂顺口有滋有味的就行，要有点肉，但是不能多，做法别太麻烦的那就最好了。

老早脑子里面早就开始过电影了，最好整点以前没做过的，美食大咖的私房菜谱过了好几遍，一直也没拿定主意。

今天一来，呦，后面还跟着小女儿。这小女儿呀，人特别可爱，嘴巴精刁精刁的，见得也多识得也广，川鲁粤本帮，闽浙湘淮扬，天上飞的水里游的没有人家没经见过的。

那我这今天海陆空不论整点啥，这都是班门弄斧呀。但有一样，这美食家女儿呀，她不会做饭，吼吼。
那还唠啥了，娘娘 开心的柠檬日记 的独门秘笈今天又派上大用场了。
就来这个外皮油香焦酥，内馅咸香可口的猪肉馅饼！

五花三层的猪肋条来它两斤，蹬皮去骨绞成肉馅；
挑大个的黄洋葱装上一个，料理机打成碎备用，
家里姜蒜佐料都是现成的，
配上生抽老抽料酒盐糖五香粉蚝油，一起搅打上劲。

面粉三分之一冷水和、三分之二开水和，然后合并揉匀，醒半小时做剂子，包上馅开烙。

翻面抹油，煎到两面金黄中间鼓起，这就熟啦！
出锅开吃。
调个香油醋碟，爱吃辣的放点辣椒，一桌人吃的是满满又登登。

问问小女儿，味道咋样呀？
人家头都不抬，小脸儿撑的溜圆儿，一双筷子似的小旋风儿一样。
姐还有没，我还能吃俩！

猪肉馅饼轻松拿下小姑娘。哈哈。