寻找天津美食舌尖上的天津美味
作为有着上百年建城历史的天津，
自然少不了百年美食老店。
接着前几日介绍的利顺德、起士林、石头门坎、
正阳春鸭子楼、狗不理包子、桂发祥麻花等，
今天咱们介绍的是一家天津小吃，
同时它也是天津三绝之一，
相信说到这里您一定就知道啦，
它就是耳朵眼炸糕！

耳朵眼炸糕，起源于晚清光绪年间，由刘万春创制，
炸糕选料精、制作细，物美价廉，赢得“炸糕刘”的绰号。
由于精工细做，并逐渐形成独特风格，
加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，
被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。
他们家炸糕在滚油内炸成的金黄色球冠状，
色泽金黄爆“刺儿”，口感外焦里嫩、
酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、
细甜爽口、香味芬芳，
您来天津一定要尝一尝！