道医养生的“三白饭”
《道医“三白饭”……》
【详情概述】“道家有一道素饭，名字叫三白饭，又称皛饭，主要成分是白米饭、白萝卜和白汤，三样皆白，所以以三白戏称。”……
“关于这个饭，有一个故事，缘于唐宋八大家之一的苏轼（字东坡）与钱勰（字穆父）的一次玩笑。”……
“三白饭虽然来自于两个文人雅士的相互戏弄，但是这三白饭却有着很不错的养生效果，这又让人觉得很是滑稽。那么，我们先来看看这三白饭的各自作用吧。”：
（1）白米饭的主要成分是大米，道医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻等功效，称誉为“五谷之首”。
（2）白萝卜，味甘辛性平，归肺、胃、肝、大肠经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便等功效；适用于肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等症。
（3）白汤，历来颇有争议，有人认为白汤的主要成分是食盐，也有人认为白汤的主要成分是白开水，还有人认为白汤的主要成分是米汤，从养生的角度来看，米汤义胜。米汤，被称为米油，味甘性平，有益气、养阴、润燥等功能，饮用米汤对身体的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收，米汤还可作为婴儿的辅助饮料。早在《本草纲目拾遗》中曾这样说道：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”
总之，三白饭，符合现代养生的基本理念，也符合道医“简便验廉”的特点，也符合道教“大道至简”的法则。吃这个看似粗茶淡饭的三白饭，远胜于大鱼大肉，更是符合“醲肥辛甘非真味，真味只是淡”的养生真谛。
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发布时间： 2021-03-09 20:26:14