萝卜牛腩煲

做法简单，懒癌初期都适合制作。

牛腩切块，轻拍姜蒜，干锅把姜蒜烘煸一下，倒水，到少许白酒，煮开后放入牛腩焯水。

焯完水后稍微清洗一下，沥干水分。 锅中热油，放入姜、蒜、干辣椒 爆香。 倒入牛腩，同时放入几颗冰糖，一同翻炒。

锅中冒起白烟，倒一点生抽、白酒，翻炒至冰糖融化，牛腩表面出现焦黄，出锅备用。

萝卜去皮切成圆盘状，每个盘上下两面各用叉子戳一些小孔。

锅里倒入清水，放入姜，水开后放入萝卜，少许胡椒粉。

水再次烧开后，把牛腩倒入锅中。改小火。

腐乳、啫啫酱、岳父香肉酱（自家岳父不会做香肉酱的朋友，可以用“蚝油+酱油”代替。）、少许糖，搅拌均匀做成特制酱汁。

把调好的酱汁倒入锅中。大火烧开，改小火焖煮一小时。

一小时后关火，焖15分钟，即可开吃！ 绿洲