如何选择最佳番茄色号🍅

研究人员表示番茄🍅的颜色越红、成熟度越高，番茄红素的含量就越多。

⚠️熟吃番茄比生吃更理想⚠️
熟番茄中的番茄红素更好吸收，有助于降低患者高胆固醇和高血压，进而降低心脏病危险～

🔴红色：平时最常见的红色西红柿中含有大量番茄红素。番茄红素是一种强有力的抗氧化剂，红色西红柿还有助防晒。

🟠橙色：橙色西红柿是抵抗自由基（抗衰老）的能手，其中富含的维生素E水解产物“生育酚”属于另一组强效抗氧化剂。

🟡黄色：黄色西红柿含有大量多酚类化合物。这种抗氧化剂的主要功效包括降低胆固醇、降低血压、改善动脉弹性（防止动脉硬化）、减少血小板聚集（防止血栓形成）等。

🔊未成熟和半成熟的青色番茄最好不要吃。
因为其中含一定的番茄碱，食用过多可能导致中毒，出现头晕、恶心、呕吐、疲乏无力等症状。



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