俄罗斯进口馆
Zatochito苹果软糕

在俄罗斯是一道道受欢迎的俄罗斯菜肴。自14世纪起就已为人所知。

传统上，水果软糕是采用的水果-浆果泥或天然果汁制成的。最受欢迎的水果软糕是苹果软糕，它是由酸苹果制成的，例如采用安东诺夫卡苹果。添加到水果软糕的浆果 果肉- 越橘、覆盆子、穗醋栗。水果软糕中第二个重要成分后来取代糖的蜂蜜。

传统上，在俄罗斯炉灶上制作水果软糕，这种炉灶受热均匀，确保均匀地烘干混合物。将果泥薄薄地一层摊铺在木板上并一层层地烘干。然后一层层地彼此叠放并一起干燥。时至今日烹饪俄罗斯水果软糕的传统仍然在一些俄罗斯城市保留着，例如科洛姆纳和贝莱夫。 上海