冰箱内食物存放超过3天请就丢掉！
台湾抗疫日记 居家防疫少不了自己在家煮饭，开伙容易留下更多剩菜，那么这些剩菜你都冰多久、吃多久呢？若放超过了时间，很容易吃下细菌，甚至有食物中毒的风险。究竟，室温、冷藏、冷冻各别能储放剩菜多久？
“室温下”能放多久？烹调好的食物只要放在室温超过 2 小时就会开始产生细菌，若于 32℃ 左右的较高气温，时间甚至会缩短为 1 小时。
“冰箱”比你想像得要没用！以正常冷藏温度约5℃以下，通常切好的水果、煮熟的蔬菜都不建议放超过 3 天；肉类、海鲜类亦是，根据美国国家食品安全局的资料指出，熟肉在冰箱存放的时间约是 3 至 4 天。
外食剩菜又能放多久？剩菜内若有生的鱼肉或蔬菜，请尽量在 24 小时内吃掉它们。