不可辜负的美食
发布时间 ：2021-06-26 19:36:42
不可辜负的美食中餐厅路透
肴肉、红烧肉和糟虾鸭舌毛豆都是好吃的，，如果北方人不懂江南人这个季节吃糟货，就来尝尝，真的是开胃下酒。腌笃鲜是安全的做法，主要是喝汤了，醇厚鲜香都有。今天主要是来吃三虾面，北京不比江南买食材方便，鐘家昆仲也是尽全力保持水平，这点是我一直推荐这里的原因。三虾面端上来鲜香迎面而来，不光是口尝美味而愉悦，更是能为京城尽享江南风味而开心。
鐘餐厅（鼓楼西大街）
回头客指数：4 北京·钟餐厅(鼓楼西大街店)
肴肉、红烧肉和糟虾鸭舌毛豆都是好吃的，，如果北方人不懂江南人这个季节吃糟货，就来尝尝，真的是开胃下酒。腌笃鲜是安全的做法，主要是喝汤了，醇厚鲜香都有。今天主要是来吃三虾面，北京不比江南买食材方便，鐘家昆仲也是尽全力保持水平，这点是我一直推荐这里的原因。三虾面端上来鲜香迎面而来，不光是口尝美味而愉悦，更是能为京城尽享江南风味而开心。
鐘餐厅（鼓楼西大街）
回头客指数：4 北京·钟餐厅(鼓楼西大街店)
兔狲大世界
某上海餐馆把腌笃鲜做出了一股自来水味 ，跟经理说了后经理回了一句噢。说的就是美味斋。
京吃
哈哈啊哈哈啊哈
吴地老高
糟货正当时，腌笃鲜已经过季，取而代之的是风肉冬瓜汤
京吃
北京做不比江南了![[求饶]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/fb_a2qiurao-7ad34b9c84.png)
云中--雁舞动
糟货极品是驼峰，博主猜猜是哪种动物的哪个部位![[笑而不语]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_heiheihei-5170f2f55c.png)
京吃
并不想猜![[doge]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/others/d_doge-be7f768d78.png)
云中--雁舞动
回复 京城吃货日记:好吧，猪蹄切块白水煮至将烂不烂，过冷水。然后放糟卤浸没食材。放冰箱3小时以上，过夜食用犹佳。猪爪蹄尖的部分亦称驼峰。所以糟驼峰就是糟猪蹄![[允悲]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_yunbei-a14a649db8.png)
一只汪惟
……这三虾用的是发的冻虾仁…太败兴了。用冻货完全违背时令要素，而且还用泡药的，这是审美问题了。
京吃
回复 羊驼在JaramaValley:试问：是伺候本地人的现拆河虾仁重要，还是赚上海人钱的三虾面重要？![[偷笑]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_touxiao-0d995330b6.png)
（所以上海人聊三虾面，我都all ears!
DominusNatas
哈哈哈知道苏州有句话叫，师傅搭僵（差劲），乱放葱姜。三虾里有葱就给人这种感觉。不过三虾面本来就是苏州面馆骗上海游客的东西…
京吃
哈哈哈哈哈
aavoidpointer
这句俗语倒真是准确 很多差师傅就是乱放葱姜 比如我爸![[二哈]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/others/d_erha-139d0e07bd.png)
woodboat_fly
三虾面看着蛮正宗的
京吃
上海人评价不太正宗![[求饶]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/fb_a2qiurao-7ad34b9c84.png)
玉生烟815jade
你再写，我去都得预约了![[汗]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_han-d8ebda66d3.png)
美好而温暖人心
确实很江南。糟毛豆、糟鸡爪、糟鸡翅，夏天的味道。
pinky橙
等我下次在北京待着超过一天了吧，先存着![[允悲]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_yunbei-a14a649db8.png)
阿初_此间
腌笃鲜为何会有莴笋和菌子？要么是水笋，鲜味不够，这道菜原来用鲜肉+火腿的鲜香吊竹笋鲜甜，只能猜测莴笋和菌子用来平衡咸肉的咸齁，因为切得粗段中看不中吃，外淡內咸，加菌子煮汤还容易发酸![[允悲]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_yunbei-a14a649db8.png)
人家叫我皮总
等等汤里的菌菇木耳香污笋是什么鬼
A_kkkk
鲜虾面现在天天有么？
哈哈哈哈感觉不到
我们家糟货一直是冬天吃![[笑cry]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_xiaoku-f2bd11b506.png)
真的叫不醒你
榛果拿铁君
窄门还是xyz一口真气不散
哈哈 三虾面 白什盘 都是江南好菜啊
醉阿宝就是要盖章
嗯嗯![[偷笑]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_touxiao-0d995330b6.png)
![[偷笑]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_touxiao-0d995330b6.png)
![[偷笑]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_touxiao-0d995330b6.png)
特别有感觉