❤️【百香果奶油｜水果清新系奶油｜基础奶油系列20】继上次发的柠檬奶油后第二款口味较清新的水果系奶油～奶油系列还剩四个视频也要完结啦～
喜欢水果味的小伙伴可以直接用配方里的奶油做甜品～
先制作个百香果凝乳去调味
【食材步骤】：
1.新鲜百香果汁25ml，加砂糖30克拌匀，蛋黄1个先拌匀
隔热水搅拌中火加热到浓稠
变浓稠这步会慢一点，需要点耐心
滴落有花纹
2.关火加黄油15克拌匀
降温到2度左右就可以用啦
3.淡奶油200ml加百香果凝乳40克
按这个比例打发就可以啦
这个配方非常好打发
喜欢更软口感的打八成发就可以了
可裱花可抹面

蜜豆抹茶饭盒蛋糕百香果面包餐桌