柏翠烤箱 我的评分：
柏翠Q7厨师机 我的评分：
简单快手‼️造型可爱‼️海苔肉松花型餐包

🌈天气炎热，好久没有给家中神兽投食餐包了，加了沙拉酱的咸香海苔肉松配上松软面包，一个字，赞‼️用柏翠PE6080烤箱，85L烤箱一次能做12个，一家老小再也不用你让我，我让你啦‼️360热风循环，让上色更均匀，面包更诱人……别问为啥少了就几个，和大鸡腿一样，两兄弟一手一个的开吃了♥。

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🌈材料：
高筋面粉340克
吐司粉420克
牛奶120克
全蛋液50克
淡奶油135克
细砂糖80克
盐3克
耐高糖干酵母6克
🌈馅料：沙拉酱40克 海苔肉松80克
🌈辅料：全蛋液适量 白芝麻适量
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步骤:👇👇👇👇👇👇
👉准备食材。
👉 面团部分的食材倒入厨师机，液体预留，10%，看面团状态酌情倒入。套上冷藏一晚的冰袋（或者提前冷冻半小时）。
👉1档将食材混匀，转4档揉至手套膜状态，约24分钟
👉取出，整理后放入发酵盒室温发酵至1.5-2倍大。
👉发酵期间，肉松和沙拉酱混匀。
👉发酵好的面团，手指蘸粉戳洞不立刻回缩塌陷‼️
👉取出，轻拍排气，均分12份。
👉滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
👉取一松弛好的面团，擀圆，翻面，放上10克馅料。
👉收口捏紧朝下，按扁后均匀切六刀，中心点无需切断。整形好排入烤盘。
👉放入柏翠PE6080烤箱，发酵功能，35度发酵35分钟左右，1.5-2倍大，轻轻按表面缓慢回弹。
👉取出刷一层全蛋液，中心点撒白芝麻，预热烤箱上下180度。
👉放入预热好的烤箱中下层，上下火170度，烤15-18分钟。上色满意及时加盖锡纸。
👉烤完取出，转移到冷凉架冷凉即可。
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♥小提示♥:
👉1、不同粉吸水量不同，液体量可预留10％克，看情况加。
👉2、文中使用柏翠Q7厨师机，柏翠PE6080烤箱，档位、温度、时间仅供参考。
👉3、柏翠PE6080烤箱五层架位设计，文中烤盘放在中下层，仅供参考，注意观察上色情况。
👉4、360°热风循环模式，让成品上色更均匀、更有卖相！
大容量烤箱烤箱上色均匀懒人烘焙日记