一家三口吃隔夜凉拌菜全部中毒夏日健康总动员营养知多少
夏日炎炎，胃口欠佳，凉拌菜是餐桌上的一道美食。凉拌菜制作简单、开胃爽口、种类繁多、可荤可素。凉拌菜虽然好吃，但也是夏季致病微生物容易滋生的温床，大家在享受美味的同时切不可忽视食品安全问题。
1.现拌现吃，做好的凉拌不要长时间的存放，最好当顿吃完，短时间存放的话要包装好放入冷藏。
2.食材要新鲜，洗干净去除农药残渣。
3.蔬菜凉拌前最好要焯下水，凉拌菜时可以加些醋和蒜泥有一定杀菌作用的调料。
4.蔬菜和肉类最好不要一起凉拌，适当放入调料味，避免太盐。
5.凉拌用具要洗干净再使用，切菜板，刀具要生熟食分开。 微博健康养生 微博健康