这款制作简单，奶香味浓郁的卡仕达面包，用了无蛋面团配方， 大人小孩都超喜欢。

🍞原料
☘️波兰种
高筋面粉 50克
鲜酵母3克 (换成速发干酵母1克)
水50克

☘️主面团
高筋面粉210克
鲜酵母 9克 (换成速发干酵母3克)
细砂糖 30克
炼乳 25克
奶粉 20克
水 90±克
盐 3克

☘️卡仕达酱
大号鸡蛋蛋黄2个
细砂糖 25克
香草精华1/2 茶匙
中筋面粉 20克
牛奶 170克
无盐黄油 10克

☘️涂在面团表面的蜂蜜和牛奶混合液

☘️刷表面的糖水
细砂糖 10克
水8克
细砂糖和水加入小锅里加热融化后中火煮大约半分钟后关火放凉

☘️** 预热烤箱180C/360F
**180C/360F烘烤20~22分钟
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发布时间： 2021-08-18 09:39:18