一日一食一记今天吃杀猪菜在这气温...
发布时间 :2021-10-08 21:04:17
一日一食一记今天吃杀猪菜
在这气温下降
晚上睡觉需要暖宝宝的时候
能吃上大东北的杀猪菜
是怎样的幸福体验
中午和老伴对饮
再一口血肠 五花肉 特别是酸菜
真的是回到了家乡的感觉
杀猪菜做法:1.将一整块五花肉焯水(凉水下锅),加几片姜和少许料酒,水开即可捞出。2. 另起锅,将焯过水的五花肉放入,加没过肉的热水,加几片姜,葱段,一个八角,一小段肉桂,煮至筷子能扎透即可。取出晾凉备用。3. 酸菜清洗两到三遍,控干水分备用。4. 起油锅,加葱姜蒜片干辣椒炒香,放入酸菜炒两分钟,加料酒生抽炒香,加煮肉的汤汁,适量盐,糖,汤水开后炖十五分钟。然后加入切薄片的五花肉,粉条炖至八分熟时加血肠段,炖三分钟即可(这里指的是生的血肠)。出锅,点缀香菜或香葱。
美食摄影健康饮食东北