【麻辣烫何以问鼎“国民小吃”】德国总理听到四川麻辣烫连连点头 麻辣烫英文名“hot hot hot”，可谓无所不涮、无所不烫。据说麻辣烫起源于长江沿岸，历史不会超过30年，是船夫们为驱寒祛湿开创的吃法。最早的街边麻辣烫就是个摊子，把火锅的食材用签子串起来，老板直接帮你煮好拿出来，吃多少拿多少。曾经还有一首吃麻辣烫的顺口溜：“八十年代街边站，电杆脚下烫串串，一口砂锅几样菜，一盘干碟大家蘸。”麻辣烫在传播过程中形成了地方特色，东北麻辣烫加了芝麻酱，降低了辣度和油度，也不那么烫，甚至可以喝汤。可能在东北人看来，麻辣烫就是一种辣味的“乱炖”，便宜，好吃，食材自由，有什么理由拒绝呢？ 而据说当代很多年轻人摄入蔬菜的途径就是靠吃麻辣烫， 你吃麻辣烫的时候又喜欢放哪些菜呢？