山人拾华吴门后人诗画集
【罗宋汤】秋蔬之二

素抱平心八识田
老随禅意一烹鲜
今朝罗宋汤无肉
青白红黄亦上筵

注一: 老上海人都知道罗宋汤，是俄国人二十年代辗转流落到上海，把俄式西菜也带入上海，罗宋汤主要食材是牛肉，卷心菜，土豆，蕃茄，洋葱，胡萝卜，那时牛肉贵，俄国人也做素的罗宋汤，加几片罗宋面包，当一顿饭了。解放后上海的西菜馆里都有一道罗宋汤，直至现在。出名的有红房子，德大，天鹅阁。上海功德林素菜馆筵席上也有罗宋汤。
注二: “八识田”出自佛教用语，前五识为心理感官，后三识为心理意识。