武汉探店 | 来到老码头，就吃土火锅。

武昌江滩中华路码头对面新开了一家汉式打边炉针不戳啊，复刻了中华路码头的环境氛围，壁画、装饰还有道具，惟妙惟肖。
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这种土火锅，形制上更加接近于广东的打边炉。桌上一只小炭炉，架上一口中等大小的砂锅。一种默契感就这样在你我之间流转。
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推荐菜品：
🦐会跳舞的基围虾
一根竹签一只虾，基围虾鲜活得不行。新鲜的虾肉是真的弹牙！

🌭纯肉一口肠
肉肠是一粒一粒的，特别弹牙，肠衣包裹🉐猪肉很紧实，味道是甜鲜。

〽️9秒鸭肠
粉嫩的鸭肠，一看就是处理得很干净。脆脆的鸭肠只稍稍烫熟就可以吃了。

🥟小馄饨
第一次总椒麻锅底煮小馄饨，麻味渗透到馄饨皮里，是别样滋味，一份大概八个的样子。
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他家的青油藤椒锅底，很适合武汉人的口味，既不像骨汤那样清淡，又不会像红汤牛油那样刺激肠胃。这个季节在江边吃汉式打边炉火锅，驱寒又满足。
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🥘「方掌柜·老碼头土火锅」

📍武汉市武昌区临江大道36号
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