东北矿泉水一晃秒变沙冰 水结冰需要结晶核，即需要一点杂质。因此，纯净水可以冷却到零度以下，还保持液态，这种状态的水被称为过冷水，但这是一种很不稳定的状态，只要受到外力触碰，就能立刻结冰。当然如果继续在冷却，哪怕没有外界的触碰，它也同样会结冰。

如果想要复制这个实验，那么有一个简单的实验步骤，一瓶普通的纯净水，放在大约零下18度的冰箱里，冷冻大约一个半小时，然后小心地拿出来。当然，为了一次性成功，建议多买几瓶水，在不同的时间的取出来进行尝试，找到适合你家冰箱的较合适冷冻时间。我在微博涨知识微博公开课