【春季疏肝健脾:金桔小米粥】

原料：金橘20克(切开），鲜山药（淮山）100克，小米50克，白糖15克。

做法：将金橘洗净，切片备用。山药洗净去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

金橘疏肝解郁、行气止痛；其味甘甜，又有健脾开胃、消食化痰的作用。山药和小米健脾益胃，全方具有疏肝健脾、行气止痛、开胃消食的综合功效。

适用于肝气郁结、脾胃虚弱所致情志抑郁、头痛烦躁、胸闷腹胀、食欲不振、嗳气打嗝、大便不畅等病证的调治。