【香菜羊肉丸子】
爱的爱死我，不爱的当我是生化武器
糖果就很喜欢吃香菜，涮火锅必备。
家里剩了一点羊肉，正好汆了几个羊肉丸子
准备：
羊肉200g，香菜5棵，淀粉1汤匙冒尖，姜汁适量，蛋清一个。豉油一汤匙。米酒半汤匙。
盐一茶匙，胡椒粉三分之一茶匙
1，把小山羊的里脊或者腿肉剁碎，放姜汁继续剁均匀。
2，羊肉，混合蛋清，豉油，米酒一起充分搅拌到没有液体。
3，倒入淀粉充分搅拌感觉手有很大的阻力，倒入切好的香菜末，盐，胡椒粉，一起搅拌均匀即可。

汆丸子的时候，不要开大火，水开后转最小火，挤好全部的丸子盖盖子焖一下即可。
捞出来沥干水，吃的时候可以打火锅，煮汤，煮面的时候都可以。
如果多做点可以翻倍，冷冻保存。