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谁说西方人不吃内脏？法国人就爱得很！今天就来分享法餐里的的花式内脏吃法 不可辜负的美食 西餐 科普 主厨戴广坦的微博视频
发布时间： 2022-04-06 20:06:08
欧洲还是挺多内脏的 不过好像美国和澳洲比较少
是的，其实比较简单来说就是农业文化比较长的国家就有很多出列内脏的方式。偏工业化的国家就吃肉为主
美国南方还是保留着吃内脏的菜谱，澳洲历史比美国短没有经历过工业革命，所有工业技术都是从英国搬过来的，吃内脏的就很少。但是因为是移民国家，每个族群的菜谱里肯定有内脏做的食物。
猪血有吃吗？
吃的啊，血肠很著名，boudin.配苹果很好吃
吃，血肠，血布丁
我复刻的《东京大饭店》红酒炖牛舌
是rognon blanc吗？增加了词汇量
对的，羊，牛的都可以叫rognons blancs，或者animelles
回复 主厨戴广坦:Get了，merci
法国的猪血肠特别美味
我试了一次小牛胸腺，google评价都很好，结果差点没把我送走，流泪吃完。但搭配的羊肚菌的酱汁很香，我吃了超多面包。
是吗？应该是没做好，好的话口感口味等等都很好不是那种很重的怪味。我个人很喜欢所以觉得你当时吃应该是有问题
回复 主厨戴广坦:好吧，那我下次换别家再试试。那家是个十五区的韩法融合餐厅，评价一直很好。当天一起的朋友们主菜都没踩雷，就我被这道菜狠狠伤到。
西西里的牛肚汉堡了解下
是的，西西里也有牛肺三明治，等等，蛮多内脏
把眼睛挖开，然后放一个黑松露，煲汤。毛骨悚然
来广西，吃爆浆烤猪眼
推荐你去看人生一串，里面专门有讲国内烧烤界的黑暗料理，也有眼睛，不过看起来还可以，爆浆的
说是吃内脏的国家都是会吃的国家，比如中国、日本、法德意；不吃内脏的基本上就是美食荒漠
因为处理内脏是很考验厨艺的罢了。就弄得好就很好吃，弄不好就没法吃那种。
法国中国都是美食国度，善烹饪的美食大国一般都是文明程度高的国度。
酥皮“蛋”挞……以后没法正视蛋挞了
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法国人果然很会吃
小牛腺。第一次听。涨知识了
哈哈哈那我之前遇到的是假法国人，不吃内脏
回复 Palantiri:是呀是呀
看着你越来越疲惫呢？以前的精神小伙!
回复 Palantiri:😱以为累得呢
今天做猪肝的时候正好想到这个问题哈哈哈
广坦也帮忙呼吁一下宠物防疫政策吧！多点明星博主多点声浪
感觉有些做法好残忍
-留短
欧洲还是挺多内脏的 不过好像美国和澳洲比较少
主厨戴广坦
是的，其实比较简单来说就是农业文化比较长的国家就有很多出列内脏的方式。偏工业化的国家就吃肉为主
克罗姆猫
美国南方还是保留着吃内脏的菜谱，澳洲历史比美国短没有经历过工业革命，所有工业技术都是从英国搬过来的，吃内脏的就很少。但是因为是移民国家，每个族群的菜谱里肯定有内脏做的食物。
怀努鲁
猪血有吃吗？
主厨戴广坦
吃的啊，血肠很著名，boudin.配苹果很好吃
主厨戴广坦
吃，血肠，血布丁![[可爱]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_keai-9aae643ce8.png)
清汤人脑云天明
我复刻的《东京大饭店》红酒炖牛舌
Vviochezvillas
是rognon blanc吗？增加了词汇量![[开学季]](https://face.t.sinajs.cn/t4/appstyle/expression/ext/normal/72/2021_kaixueji_org.png)
主厨戴广坦
对的，羊，牛的都可以叫rognons blancs，或者animelles
Vviochezvillas
回复 主厨戴广坦:Get了，merci![[嘻嘻]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_xixi-643ef6e48d.png)
悠悠之悠
法国的猪血肠特别美味![[馋嘴]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_chanzui-fc1acc341b.png)
橘好橙也好
我试了一次小牛胸腺，google评价都很好，结果差点没把我送走，流泪吃完。但搭配的羊肚菌的酱汁很香，我吃了超多面包。
主厨戴广坦
是吗？应该是没做好，好的话口感口味等等都很好不是那种很重的怪味。我个人很喜欢所以觉得你当时吃应该是有问题
橘好橙也好
回复 主厨戴广坦:好吧，那我下次换别家再试试。那家是个十五区的韩法融合餐厅，评价一直很好。当天一起的朋友们主菜都没踩雷，就我被这道菜![[泪]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_lei-4cdf6ee412.png)
狠狠伤到。
梦里西藏1435216723
西西里的牛肚汉堡了解下![[允悲]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_yunbei-a14a649db8.png)
主厨戴广坦
是的，西西里也有牛肺三明治，等等，蛮多内脏
欧欧的减肥日记
把眼睛挖开，然后放一个黑松露，煲汤。毛骨悚然
猪头凤仔仔的爸爸
来广西，吃爆浆烤猪眼
Upppskky
推荐你去看人生一串，里面专门有讲国内烧烤界的黑暗料理，也有眼睛，不过看起来还可以，爆浆的![[二哈]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/others/d_erha-139d0e07bd.png)
JenniFer熙熙熙
说是吃内脏的国家都是会吃的国家，比如中国、日本、法德意；不吃内脏的基本上就是美食荒漠
Betty-小舍
因为处理内脏是很考验厨艺的罢了。就弄得好就很好吃，弄不好就没法吃那种。
白露知时节
法国中国都是美食国度，善烹饪的美食大国一般都是文明程度高的国度。
一只路过的陆行鸟
酥皮“蛋”挞……以后没法正视蛋挞了![[允悲]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_yunbei-a14a649db8.png)
超话社区
你好，你感兴趣的“不可辜负的美食”已开通了超话社区～ 超话社区是微博旗下兴趣互动社区，快来与志同道合的小伙伴们一起交流互动吧！ 戳我进入>>
不可辜负的美食
钮祜禄嘤嘤怪
法国人果然很会吃![[good]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/others/h_good-0c51afc69c.png)
FOXMFOWB
小牛腺。第一次听。涨知识了![[good]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/others/h_good-0c51afc69c.png)
可爱的哈士猪王小白
哈哈哈那我之前遇到的是假法国人，不吃内脏![[汗]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_han-d8ebda66d3.png)
可爱的哈士猪王小白
回复 Palantiri:是呀是呀
悦靓之俏
看着你越来越疲惫呢？以前的精神小伙!
悦靓之俏
回复 Palantiri:😱以为累得呢![[允悲]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_yunbei-a14a649db8.png)
趴比酱
今天做猪肝的时候正好想到这个问题哈哈哈
冬妮婭-獻給成都
广坦也帮忙呼吁一下宠物防疫政策吧！多点明星博主多点声浪![[失望]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_shiwang-b4bf17068f.png)
DjiaDjia
感觉有些做法好残忍![[笑cry]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_xiaoku-f2bd11b506.png)