你知道“茗荷的功效”吗？

🍃在日本的小伙伴或许都在超市里见过，似花非花的一种植物，但又不知道如何烹饪（尤其是北方的小伙伴）

🍃它有着像言情小说女主的名字-茗荷（别名：芽何，野姜）。

🍃我们平常吃的部分是开花前的花蕾，香气独特，略带辛香的蔬菜。原产中国和日本，属姜科但却没有姜的霸辣，只有淡淡的生姜味和有一种野菜的清香。

🍃味道是介乎于姜与红葱之间，但又没有二者的辛辣，它味道温和且带有自己独特的芳香尾韵，味道跟许多食材都很搭配。

在日本这个季节，是茗荷和流水面的季节。🍜

在日本6月到10月是茗荷的产季，根据收获的时间被称为“夏茗荷”及“秋茗荷”。

茗荷的特点是其独特的香味。

🍃这种气味是由于一种叫做α松油精的成分。

⚠️・促进出汗和消化

⚠️・促进呼吸功能和血液循环等功能的效果

⚠️・唤醒睡意的效果

🍃据《本草纲目》记载，茗荷具有“活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃”的功效。

此外，茗荷含有丰富的钾元素，可以促进多余盐分的排出，对于那些担心水肿的人来说，是一个不错的选择。

除了配流水面还可以选择一下烹饪方法

・切碎放入沙拉
・切碎放入生牛肉片
・放入味噌汤
・用糖醋腌制茗荷

如此美味又养生的茗荷，让我们从现在开始将它加入到我们的食谱中
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