匠人精神 The spirit of craftsmanship 15
从「生命科学」到「生活科学」

在网络上，「生活科学」有这样的诠释：“研究人与人的关系，以及衣食住行带给人类的影响，创建一个更加舒适的人类生活为目标的一门学问。”

Charles，又名「查老师」，他开过咖啡店，做过培训学校，翻译过咖啡书，也是一位咖啡界国际级的评审。现在是「查老师的咖啡宇宙」视频的主持人，透过网络去分享、传承、互动，去让更多的人学会欣赏咖啡的美味。

他本来学的是「生命科学」，却选择转行做一个咖啡师，变成去钻研「生活科学」，去了解每一个顾客的需要，喜欢一杯怎样的咖啡，让他们能够享受到生活的美好。

“他们不一定能够具体说出来想喝一杯怎样的咖啡，但是在言语，眼神，说话的语气当中，多多少少都可以触摸到他们要什么” 查老师说。

“就像跳舞一样，要晓得怎样去引导舞伴的同时，更要知道对方的取向，才可以达到那愉快的共情。”

“不过，喝咖啡只是一个人每天24小时的一个小部分，没需要放大来看。”

但是，生活的小事情拼凑起来，就是生活的全部；在日常生活中去「Enjoy the little things」，留意生活中的小细节，很多看似跟咖啡没有直接关系的事情，例如在调一杯鸡尾酒的过程中，都可以有所获得，领悟到开发咖啡的可能性。

他希望保持一个开放的心，为做一杯又一杯更好的咖啡而努力。

全文详情： 查老师：从「生命科学」到「生活科学」

日本烧酒手中的远方,酒里的世界 iichiko亦竹的微博视频

发布时间： 2022-08-11 15:03:41