中秋快乐
中秋快乐🌕薄荷芝士流心月饼✨
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上期的馅料准备好了嘛，月饼做法来啦。是人见人爱，不需要烤箱的冰皮月饼，搭配浓郁的白巧克力馅料、好吃的柠香芝士馅，刚出炉的时候会流心哦～
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〔所需材料〕
-冰皮-
·糯米粉15克
·粘米粉11克
·澄粉11克
·牛奶72克
·黄油7克
·薄荷糖浆11克
-巧克力芸豆馅-
·芸豆馅120克
·白巧克力20克
-柠香芝士馅-
·奶油奶酪53克
·糖粉3.5克
·柠檬皮1克
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〔制作步骤〕
⒈糯米粉、澄粉、粘米粉、牛奶，混合均匀后加入薄荷糖浆，放入蒸锅蒸熟；
⒉蒸熟后加入软化的黄油，将黄油揉入面团；
⒊芸豆馅（芸豆馅配方参考四款月饼馅料视频）加入白巧克力，混合均匀；
⒋奶油奶酪软化，加入糖粉、柠檬皮屑，混合均匀后装入裱花袋，挤入球形模具中，冷冻；
⒌芸豆馅包入芝士馅，饼皮分割后包入馅料；
⒍表面沾上熟糯米粉，压入模具，即可。