秋冬滋补养生“绝色” 番茄土豆牛尾汤，全家都爱喝

【食材准备】

草原牛尾1条、番茄500克、土豆400克、圆葱1个、生姜3片、盐、料酒少许

【做法步骤】

1、将牛尾解冻浸泡半小時，泡出血水，之后冷水+姜片+料酒焯水，撇去浮沫，继续煮20分钟，这样更有效去除油脂，用温水洗净备用

2、番茄打十字花，开水烫之后去皮，切小块备用

3、半个圆葱切块，姜切片

4、土豆去皮切块

5、锅烧热，放油，姜片圆葱炒香，之後加入3/4的番茄块炒出汁，放入草原牛尾，加滚水，记得一定是滚水，烧开后撇去浮沫，慢火炖一个半小时，汤水要一次加足，不要中间再加

6、加入土豆块，炖20分钟后，加入余下的1/4番茄炖10分钟，加盐调味即可

小火慢炖是这道汤成功的不二法门，无需太多材料，炖出來的汤原汁原味，酸爽可口，让人垂涎欲滴。

多喝牛尾汤能补血益肾、强筋健骨、增强抵抗力。秋冬必备高汤！