今日菜谱推荐藤椒红油担担面
食材：干面条100g、猪肉馅25g、青菜1把
调料：豪吉藤椒油0.5勺、小葱1根、姜片2片、大蒜1瓣、郫县豆瓣0.5勺、生抽2勺、醋0.5勺、老抽0.5勺、料酒1勺、酥豌豆1勺、红油1勺
📝制作步骤：
1、中火少许油，小葱切片大蒜切末和姜片一起放入锅中，加入猪肉馅翻炒；
2、翻炒至猪肉发白，加入料酒炒至蒸发，再加入生抽、老抽、半勺郫县豆瓣、一勺红油、半勺豪吉藤椒油继续炒香，加小半碗水炖煮一会儿，蒸发一半水分至汤汁浓稠；
3、干面条放入沸水煮5分钟捞出入碗，洗干净的青菜放煮面的锅中煮熟，把炒好的藤椒红油担担面浇头倒在面条上，再放半勺醋，浇上热面汤，撒一勺酥豌豆即可。

*菜谱来自豆果美食达人：北童食记
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