说说奶酪之㈢

人们高喊着TGIF，周五总是让人开心。

适合微醺，适合自由和散漫，和家人或者朋友一起看个电影，吃点零食小酌一杯，是完美周末的开始。

分享一个奶酪拼盘：
布里奶酪+孔泰奶酪+萨拉米+蜜瓜火腿+青提+蓝莓+小饼干

好吃的奶酪很适合慢慢品鉴，孔泰相信大家都不陌生，是法国销量冠军的奶酪，是无人不知无人不晓的地步。孔泰属于硬质奶酪，它的味道会随着成熟度有所不同，4-6个月的成熟期，是比较浓郁的黄油香，带着一点点发酵的酸味，加热后奶味十足，还带拉丝，做料理就很合适；10-12个月的成熟期，能比较明显感觉到颗粒感；30-36月成熟期的奶酪就像成年老酒，下酒神器，吃着挺上头。

在奶酪拼盘中，我选用了30-36月成熟期的奶酪。生活里的仪式感，离不开这样一份奶酪拼盘，cheers～ 奶酪臻乡

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