【餐饮笔记】1986年发布的酱腌菜分类
以蔬菜为主要原料，按工艺及辅料不同分为：
酱渍菜类、糖醋渍菜类、虾油渍菜类、糟渍菜类、糠渍菜类、酱油渍菜类、清水渍菜类、盐水渍菜类、盐渍菜类、菜脯类、菜酱类。
等近日再康复一下，开始研究研究。包头爆料城市味蕾战餐饮