🇮🇹📍 威内托大区（Veneto）的传统甜品 ：

🤎「提拉米苏 Tiramisù」

我们把大家的最爱——提拉米苏，留到了最后！传说第一个类似提拉米苏的甜点出现在17世纪，是为公爵科西莫·德·美第奇三世（Grand Duke Cosimo de’ Medici III）专门制作的甜点，但我们今天市面上常见的提拉米苏要晚出现得多。提拉米苏在20世纪60年代之前都没有出现在任何食谱中，直到1980年首次出现在意大利印刷文中，最终1983年一本专门介绍威内托大区烹饪的食谱中提到了提拉米苏以及其做法。意大利美食作家安娜·玛丽亚·沃尔皮（Anna Maria Volpi）也证实了这一观点。到了20世纪80年代，提拉米苏已经成为地球上最受欢迎的甜点之一，入侵了全世界各地的餐厅菜单。

提拉米苏tiramisù读音[ˌtiramiˈsu]，字面意思“带我走/令我振奋（pick me up）”或“令我开心（cheer me up）”~ 由手指饼（savoiardi）浸润着咖啡，上面铺着由鸡蛋、糖和马斯卡彭奶酪制成的混合物，最后再用可可调味制成。该配方也被改编为许多其他花样。但完美的提拉米苏总是能入口就让人感受到浓烈的咖啡香气，给人浓烈的一击。☕️咖啡苦苦的浓香，🥃加上白兰地强化的马沙拉酒则会增加一种反差层次、甜美的感觉。

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