大厨教做北极虾 水煎是一种半煮半蒸的烹饪技法，今天跟着中国烹饪大师吕建亭老师做一道水煎北极虾生虾。这道菜主角是纯野生的 加拿大北极虾 ，其中以北极虾生虾为主料，做出的北极虾外皮比较酥脆，里面肉质比较Q弹，吃的时候有一种非常浓郁的北极虾鲜甜味。加拿大海产

水煎加拿大北极虾生虾做法

步骤1

做水煎加拿大北极虾生虾需要的食材及工具如下图所示。

步骤2

然后我们先将事先准备好的加拿大北极虾生虾从冰箱里拿出来化冻一下

步骤3

然后再将化冻好洗净的北极虾生虾放入锅中，加入料酒，红干椒，葱段，姜片，胡椒粒等调料，还有一小勺水。

步骤4

再加入一些食用盐调味，铺上一篇紫苏叶。盖上锅盖焖五分钟左右。

步骤5

五分钟后，掀开锅盖，将北极虾翻炒一下，大火收汁。

步骤6

将西生菜和紫生菜折叠，摆一下盘。

步骤7

然后将刚出锅的北极虾盛入盘中。

步骤8

点缀上圣女果和水萝卜片即可享用美味了。