马蹄爽；
主要食材：马蹄、冰糖、红枣、藕粉、鸡蛋、冰糖做法步骤：1.马蹄因为生长在泥里，表面有很多的泥，所以需要反复多淘洗几遍。

2.洗净后，将外皮全部削干净。

3.接着放菜板上，剁成马蹄碎，像这样保留一定颗粒感即可，不用剁得太碎。

4.碗中打一颗鸡蛋，快速搅散备用。

5.接着再按照1比2的比例调一碗藕粉水。

6.砂锅中倒入适量清水、冰糖，以及几颗红枣，开大火将水煮开。

7.倒入准备好的马蹄碎，边煮边搅拌。

8.等到水再次煮开后，慢慢倒入藕粉水，将水煮至浓稠。

9.接着又倒入打好的鸡蛋液，搅匀。

10.煮至这样，即可出锅享用。

11.这样做出来的马蹄爽清甜营养，消食解腻，经常喝还能清热润肺，消除火气。