生物动力法 红酒推荐
今天花日，推荐一款年轻有个性的勃艮第酒庄，产量不多需要抓紧喝的酒——Terres de Velle Volnay ler Cru Le Ronceret 2020

酒液散发出浓郁的红色水果香气，入口能感受到水果的美味多汁和单宁柔和的质感。矿物感的香气赋予了这款酒很好的陈年潜力。是可以买几瓶喝一些屯一些的酒没错。

酒款名字中的Le Ronceret是种植葡萄地块的名称，由含有许多卵石和少量石灰质的土壤组成，平均葡萄藤龄35年。陈年过程在法国橡木桶中进行，随后的苹果乳酸菌发酵也是在桶中自然发生的。陈年时间16-18个月后装瓶，也不进行过滤。尽量保持酒醉真实的样子。

酒庄位于法国勃艮第伯恩丘，是由夫妻俩创立的酒庄，成立于2009年。比起很多大酒庄来说，这家有点像“夫妻店”。虽然产量小，凡事亲历亲为，但酒的品质丝毫不用质疑。酒庄采用有机和生物动力法的理念种植，但绝不依赖任何一个理念，而是在过程中不断积累经验，探索醉适合酒庄的种植和酿造方式。是家年轻的酒庄，也个性十足。