你会看食品标签吗？张淋琳健康超话

一、国产食品标签的内容
　　食品名称，配料表，净含量和规格，营养成分表，产品标准代号，生产者经营商信息，生产日期和保质期，贮存条件，食品生产许可证标号及其他。

二、食品名称
　　食品名称是让人容易混淆的地方，比如果汁、果汁饮料、水果饮料、果味饮料，看似差不多，其实区别可大了。果汁，要求果汁含量为100%；果汁饮料，要求果汁含量≥10%；水果饮料，要求5%≤果汁含量＜10%；果味饮料，对果汁含量无要求。

三、配料表
　　食品配料表的标注有3个原则：
①　按照含量排列递减的原则进行标注，即含量越高的配料排在越前面。含量不超过2%的配料则可以不按递减顺序排列。对于同类产品，配料表上种类越少越安全。
②　应标示出所有原料的原则。
③　食品添加剂必须标示的原则。

四、营养成分表
　　营养成分表是消费者需要关注的重点，通常分为三部分，营养成分名称、含量值和NRV%。营养成分名称根据《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）的规定，需强制标示能量及四种核心营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。含量值是指每份食品中能量及营养成分的含量数值。

　　营养成分表具体怎么看呢？
①　看能量。按照国标，营养成分表里的能量单位都是千焦，而人们常用的单位是千卡，千焦除以4.184就是千卡。
②　看糖含量。糖是指蔗糖、葡萄糖、果糖等单双糖。
③　看钠含量。钠含量乘以2.5就是盐含量。比如，某款挂面钠含量为1400毫克/100克，换算一下盐含量为3.5克/100克。四看营养素参考值%。

五、特殊营养声称
①　高钙食品，固体食物中钙含量不小于240毫克/100克，液体食品中钙含量不小于120毫克/100毫升。
②　低脂食品，固体食物中脂肪含量不大于3克/100克，液体食品中脂肪含量不大于1.5克/100毫升。
③　无糖食品，固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不大于0.5克时，就可以声称无糖。

六、保质期
　　保质期是食品标签中的重要内容，不是所有食品均需要标识保质期。

①　散装食品需标识
　　食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

②　食用农产品
　　有要求的，需标注保质期。销售按照规定应当包装或者附加标签的食用农产品，在包装或者附加标签后方可销售。

七、储存条件
　　食品的保质期是指在它标注的储存条件下，可以保证品质的天数。比如在冷藏条件下可以储存3周的酸奶，常温可能1天就坏了，所以购买食品一定要看储存条件，然后选离生产日期近的食品。

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