万物皆可啫，够香够下饭！啫啫海鲜蛏子煲｜Jrake｜

hello,
今天我们来做一个啫啫海鲜煲
用的是蛏子
1.首先是洋葱，我会先对切之后，再立着切成叶子的样子
2.再来我们准备一点葱段、姜片还有拍过的大蒜
3.五花肉是切片或是切块都可以，切得稍微小一些，装在碗里，用蚝油、生抽还有一点点的香油抓匀腌制20分钟
4.底油热锅之后加入葱段、干辣椒、姜片还有大蒜，接着加入洋葱，慢慢翻炒到周边有一点点金黄样子就好了
5.再来呢我们可以加入五花肉，就这么铺在蔬菜上面，不用翻炒，也把蛏子放在上面
注意：蛏子至少要放在盐水里面30分钟到一个小时吐沙，口感才会好
6.我们盖上锅盖中大火8分钟，快完成之后再淋上一圈黄酒，再焖2分钟
7.加入蒸鱼豉油，还有一点点的盐、白胡椒粉调味就够了
那就祝大家用餐愉快

COTD
🧺：蒜、姜、干辣椒、葱、五花肉、蛏子
🔪：双立人
🪵：Wüsthof
🥘：万古烧

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发布时间： 2023-05-19 17:54:29