【羊蹄的做法】
1.红烧羊蹄
主要食材:羊蹄、姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、冰糖、香菜。做法:
(1)将羊蹄放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。(2）热锅凉油，放入姜葱爆香。
(3）加入料酒、酱油、糖、盐、冰糖和适量的水，烧开后放入羊蹄。(4)煮20分钟后用小火炖1个小时，直到羊蹄煮烂。
(5)装盘，撒上香菜即可。

2酱羊蹄
主要食材:羊蹄、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、味精。做法:
(1)把羊蹄焯水去血，泡软。
(2）将羊蹄斜切成小片，用葱姜末，料酒，盐，酱油，糖腌渍─小时。(3）热锅凉油，放入葱姜煽炒，把羊蹄倒入锅中。
(4)大火翻炒，加点水，小火慢慢焖煮，直到羊蹄和调料充分融合入味，关火后加点味精翻炒即可。
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发布时间： 2023-06-02 10:40:24