素食人生萝卜香菇腐竹煲

-材 料-

白萝卜250克、腐竹50克

黑木耳适量、胡萝卜1/2根

干香菇2-3朵、香菜、姜末

酱油、盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分；白萝卜洗净切约1.5厘米见方的块、胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。

2. 炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。

3. 加入酱油，炒至香菇片上色后关火。

4. 然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中。

5. 加入适量清水煮滚。

6. 放入所有食材大火煮滚，转成小火煮约20分钟，至萝卜软烂。

7. 最后加入蔬果粉调味，再加入适量香菜末提香即可。