非遗中国【如何制成醋中茅台】赤水晒醋是至今仍保留在贵州省赤水市的一种古法制醋技艺，以中药制作醋曲，用大米、糯米等作原料，经过30多道工序制作而成，具有香、浓、酸、醇等特点，入口风味独特，回味悠长。2021年，赤水晒醋制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。非遗 晒醋 非遗在身边 非物质文化遗产 （视频来源：抖音 壶提提） 东8区编辑室的微博视频

发布时间： 2023-08-12 21:00:00