这梅菜扣肉一下就撞进了我的心巴
相传北宋年间，苏东坡在惠州的时候，专门选了两位厨师去学厨，厨师知道苏东坡喜欢吃肉，就学了一道扣肉回来做给他吃。然后苏东坡又把当地的梅菜和扣肉结合到一起，梅菜扣肉就做成了
—《牙尖川菜》

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