开水冲鸡蛋 【健康小课堂】防治胃溃疡，常喝蛋花汤 防治胃溃疡有个开水冲鸡蛋的方法。取1个鸡蛋打入碗里搅匀，用沸水冲熟后服下就可以。蛋花汤容易被胃消化吸收，能够大大减轻胃负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中的卵磷脂，在胃黏膜表面形成一层薄的疏水层，对胃黏膜保护作用明显，还可以抵抗有害因子侵。