“红茶不识小赤甘，喝遍千杯也枉然。
有句话说：“红茶不识小赤甘，喝追干杯也枉然。
可见，小赤甘这种红茶也有一定来头了，而且还跟武夷红茶有着密不可分的关系。那么小赤甘是什么茶呢？
｜什么是小赤甘？｜所谓“赤甘”，赤者，红也;甘者，甜也。开汤观赏，汤色橘红，啜之蜜甜，故喻
“赤甘”是也。
〝赤甘”系属红茶类，分为大赤甘和小赤甘，又叫“铜骏眉”，统称上都可归为“正山小种”，只是和传统工艺的正山小种有了较大区别，已经可以称现代工艺的正山小种红茶了。小赤甘外观与小种红茶
类似，茶汤金黄清激，香气独特，清澈持久，它结合了花香和水果气味，清新甜美，韵味悠长。｜正山小种、骏眉、赤甘的联系与区别｜正山小种被称为世界红茶暴祖，产自福建武卖山桐木关。“赤甘”就是采摘武夷山的茶鲜叶，用祖宗传承下来的红茶工艺制作，它也是正宗的正山小种红茶。金骏眉诞生于2005年，是现代人在正山小种基础上新研发的红茶，跟传统的正山小种有所差异，但源头相同，采摘时间标准、工艺制作过程路有区别。正山小种、金骏眉、银骏眉、赤甘等，本是同根生。自金骏眉兴起的那一刻起，现代工艺的正山小种就诞生了，从此，正山小种有了很多不同的孪生姊妹们｜为何赤甘又叫铜骏眉？“赤甘”之所以也叫“铜骏眉”，是因为它跟“金骏眉”、“银骏眉”一样，二者所用的茶鲜叶采摘时间相对比较早，且都使用茶叶的嫩芽作为原料。而传统的正山小种红茶一般采摘时间较晚，多用叶为原料。
但由于采摘标准不同，有分金骏眉、银骏眉、铜骏眉。金、银、铜骏眉的分别主要在于芽和叶的比例：金骏眉一般为单芽、银骏眉是一芽一叶、铜骏眉为一芽两叶。我们通常将铜骏眉拆分开来，按叶片开面的大小，分小赤甘和大赤甘。小赤甘为叶未开张的茶青所制，叶开张所制的是大赤甘。所以，在桐木红茶的商品名上，“骏眉”家族的成员们并不以“金银铜”等名号出道，更多的是讲金骏眉、银骏眉、小赤甘、大赤甘。茶茶文化