国庆节快乐小炒‬西兰花‬

1、准备‬食材：西兰花‬、小米辣‬、蒜瓣‬、食盐‬、陈醋‬、白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、鸡精‬

2、小炒西兰花‬的做法‬：

（1）西兰花切去根部，洗净切成小朵，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切葱花备用。

（2）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的陈醋‬、白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、鸡精‬、适量的‬清水，用筷子‬，朝一个‬方向，充分搅拌均匀‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的清水，待水开后，放入西兰花，加入适量的食盐、焯水两分钟左右，捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。

（4）爆香‬：锅中倒入适量的油，待油热后，放入蒜瓣和小米辣，大火煸炒出香味。

（5）再放入西兰花翻炒至断生，再倒入调好的料汁调味，大火翻炒均匀，至食材入味熟透，大火收汁，关火出锅，再盛入盘中。

（6）再撒上适量的小米辣，点缀一下，就可以开吃了，简单易做，好吃又营养，简单又下饭，清淡不油腻，大人小孩都喜欢吃！