各位还在纠结于类似于“地方往京城运的粮食”之类的。
我当然知道有漕运。
我再强调一点：古代是生产不足，而不是消费不足。
京城拿走了，地方怎么办？
古代很多农民起义，不就是这么搞出来的么？

为了镇压农民起义，又得召集军队，镇压叛乱，
而军队本身就会耗粮，
这是一种恶性循环。

土豆和红薯之类的这类东西有用没用？
也不能说没用，但是你想过没，这玩意怎么储存？怎么运输？
还不是哪种在哪吃？
含水量巨高。